Ликьори

Производство на ликьор

Има два метода за производство на ликьори: мацерация и дестилация. В първия случай ликьорните пълнители се накисват в чист етилов алкохол, вино или бренди , след което тинктурата се филтрира и се разрежда с вода или, напротив, се фиксира с алкохол до необходимата сила. Мацерацията може да настъпи продължително - седмици и месеци.

Във втория случай ароматизиращите съставки се накисват в алкохол или бренди за кратко време (максимум една седмица), след което сместа се подлага на еднократна дестилация, по време на която се освобождава „сърцето“ на напитката, след което дестилатът се разрежда с вода до желаната сила. Най-вкусният и ароматен ликьор е този, който отлежава в дъбова бъчва.

Видове алкохолни напитки

Билков ликьор - билките и корените действат като пълнители, които придават на напитката горчив, тръпчив вкус. На такива ликьори често се приписват лечебни свойства. Тази категория включва немския Jägermeister и чешкия ликьор Becherovka.
Плодов ликьор - вкусът на напитката се постига чрез въвеждане на плодови екстракти. Има много от тези ликьори, те са в линията на всеки уважаващ себе си производител - например банан, праскова, пъпеш от Lucas Bols или екзотичен ликьор с вкус на личи от  Joseph Cartron .
Крем ликьориима плътна кремообразна текстура. Те се произвеждат на базата на един вид плодове или горски плодове. Смята се, че такъв ликьор за първи път е приготвен във Франция, днес крем ликьорите от касис са много популярни тук.
Яйчен ликьор е известният холандски Advocaat с плътна текстура и приятен ванилов вкус. Първоначално подобна напитка се появи в Бразилия, където жителите смесваха сокове с пулпа от авокадо. В Европа яйцето е използвано като сгъстител и името е леко трансформирано. Този ликьор се съчетава добре със сладолед и други десерти.
Крем ликьорът е приготвен за първи път в Ирландия на базата на уиски и прясна сметана. Тази група включва известните Бейлии няколко други ирландски ликьори, които са част от групата Irish Cream. Според ирландската технология в други страни започват да приготвят крем ликьори на базата на други напитки (коняк, бренди). Тук можете да закупите известния ликьор Baileys .

В магазин Бай Илия можете да закупите различни стилове алкохол - сладък плодов и тръпчив билков, лек кремообразен и силен коняк. Можете да пиете ликьори в чист вид, като ги сервирате като аперитив или дижестив, вървят добре със сладолед, кафе и десерти.

В нашия каталог можете да намерите най-популярните ликьори:

Grand Marnier - елитен френски ликьор на базата на коняк;
Cointreau е един от най-популярните бистри ликьори, силата му е 40%;
Sheridans - същият известен ликьор в бутилка ин-ян, едната част от която съдържа бял ванилов ликьор, а другата шоколадово-кафеен ликьор;
Baileys е безспорен хит сред предпочитанията на жените, ирландски крем ликьор със сила 17%;
Малибу - екзотичен ликьор на базата на кокос и ром от Барбадос;
Jagermeister е уникален билков ликьор от Германия, който съдържа 56 тайни съставки.

Цената на алкохола зависи много от името на производителя и състава на неговите компоненти. В нашия каталог ще намерите както елитен алкохол, така и много достъпни опции. Продажбата на алкохолни и други спиртни напитки е основната ни дейност, която обичаме и знаем как да правим. Бай Илия е магазин за алкохол, където винаги ще намерите страхотни цени и най-отзивчивото обслужване. Добре дошли в нашия каталог!